Archiv der Kategorie: Knollen- und Wurzelgemüse

Mischkultur mit Schwarzwurzeln und Lauch

Ich habe Euch bereits von meinem Versuch Schwarzwurzeln zu ziehen berichtet. Leider war das Ergebnis nicht überzeugend. Ich hatte 4 Reihen Schwarzwurzeln an eine eher sandige, trockene Stelle gesäht. Das Unkraut wucherte sehr schnell, die Schwarzwurzeln keimen schlecht und wachsen … Weiterlesen

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Rote Beete sind nun erntereif – Rezept für frische rote Beete Suppe, asiatisch

Die Roten Beeten müssen nun langsam vom Feld. Daher habe ich mit gestern drei davon mit in die Küche genommen und vorgekocht. Dazu habe ich das Laub abgedreht, die Beeten gewaschen und in leicht gesalzenem Wasser für 1,5 Stunden gekocht. … Weiterlesen

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Das Schwarzwurzelbeet – ein trauriger Anblick

Das Beet am Ende des Gartens habe ich mit Schwarzwurzeln belegt. Im Frühjahr habe ich dort 4 Reihen Schwarzwurzeln “Hoffmann’s Schwarze Pfahl” ausgesäht. Ein Versuch, denn das Beet ist sehr sandig (siehe auch im Archiv April 2011). Die Schwarzwurzeln haben … Weiterlesen

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Scharfes Selleriesüppchen

Hmm, das ist etwas ganz Feines: Daraus mache ich: “Mein scharfes Selleriesüppchen”: Die Knolle des Knollenselleries von der Schale befreien, erst in Scheiben, dann in Streifen und dann in Würfel schneiden. Mit drei kleinen Kartoffeln das gleiche machen. Eine geschälte … Weiterlesen

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Warum werden meine Radieschen nicht so, wie sie sein sollten?

Naja, die wollen einfach nicht so wie ich das will! Aber von Anfang an: seit Jahren versuche ich, essbare Radieschen zu ziehen. Das Ergebnis ist immer gleich: winzige Radieschen, die unglaublich hart und extra scharf sind! Da muss ich doch … Weiterlesen

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